2月は「チョコレートと柑橘」をテーマとしました。
今まで難しいものとして封印してきたテーマですが、気負わず、自分らしいチョコレートスイーツを作ってみようと思います。
一年あまり続けてきたこの徹底的スイーツ週間は、私自身に随分と振り幅を与えてくれるものでした。
あんなに甘いもの嫌いだった自分が、こんなに興味を持って食べるようになるとは思わなかった。
挑戦は人を変えるものらしいです。
2月11日（土）〜14日（月）
12:00〜16:00
（限定２組様
１、温かいチョコミントドリンク
２、オレンジの香りのザッハトルテ
３、３種の柑橘のすっぱーいサラダ
４、５、６、７、焼き菓子４品
ビターな生チョコ
瀬戸内レモンのチーズケーキ
なつみフォンダンショコラ
何かのピールチョコ
挽きたて淹れたての深煎りマンデリン
８、レモンの香る貝と海老の冷たいパスタ
９、和歌山みかんのムースチョコア・ラ・モード
１０、チョコ大福と抹茶
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