辛いものが好き
辛いウイスキーが欲しいと言ったら、これが出てきました。 からあまです。 このバーは、たまりができた頃、よく通ったお店です。 ジンが好きで、甘いカクテルが苦手な私のものすごく口にあったのが、ここのマティーニ。 仕事が終わり、ここに着いたらまずブログを書き、書き終わったら、お気...
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たまり公式
2020年7月19日読了時間: 1分
ありがとお手紙ありがとです。
おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 お弁当を配達し、取りに伺うと、お客様はいつもこんなお手紙を入れてくださいます。 本っ当に励みになります。 全〜部取ってあります。 心からありがとうございます。
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たまり公式
2020年7月17日読了時間: 1分
昨日は「スイーツ懐石」初日でした。
こんにちは。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 16日木曜日に、ご予約いただいたお客様のために、スイーツ懐石提供させていただきました。 まず、ウェルカムドリンクは美しい紫蘇ソーダ。...
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たまり公式
2020年7月13日読了時間: 1分
今日は子ども食堂でした。
5年前、「たまり食堂」という名の子ども食堂を始めました。 とにかく始めたい、はじめよう、始めちゃった。 という感じの始まりでした。 だから、1人でもやる、つもりで始めました。 始めたからには、長く続けようと思いました。 たとえ1人でも続けられる方法とは、、と考えました。...
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2020年7月11日読了時間: 1分
佐渡のお魚、原価で販売します！！
こんにちは。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 コロナ感染者224名。市中感染が増えていることも疑われる余波を受け、「たまり」でもキャンセルが相次ぎました。 たまりのお魚は、佐渡島から遥々やって来ている、トレトレピンピンの魚たち。...
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2020年7月9日読了時間: 1分
隠れ家たまりのお昼のおまかせコース
こんばんは。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 今日は梅雨らしくしっとりした1日になりました。 こんな日は、ゆっくり、お友だちやご家族と特別な時間を過ごすのにピッタリ。 今日も、お昼のおまかせコースをご提供しています。...
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2020年7月9日読了時間: 1分
「水抜きヨーグルト」を作った後の「水」の話
おはようございます。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡氏公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 それは、乳清といいます。 以下、ウィキから引用 「チーズ生産過程で作られた乳清の大半は廃棄されているが、高蛋白・低脂肪で乳成分由来カルシウムなどの無機栄養分やビタミンB群をは...
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2020年7月7日読了時間: 1分
年に一度、自分と向き合う日
こんばんは。 百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 今日は七夕でしたね。 昨日の6日、なんとか子ども食堂ができるかと、計画していたのですが、その後、瞬く間に都内でコロナ感染者が100人を超え、神奈川でも数十人単位で出てしまい、断念せざ...
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2020年7月7日読了時間: 1分
庭園美術館に行きました。 つづき
ものすごくお久しぶりに、着物を着ました。 と、いうか、すごく着ていないから、なんとか口実をでっち上げて着よう！という会でした。 20代に作った生つむぎに、麻の葉の蛇腹で、銀座結びに。 日にちとしてはギリ、単で行ける日。 次は薄物だかなあ。今年の夏は、死んじゃうかなぁ？
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2020年7月6日読了時間: 1分
庭園美術館に行きました。
過日、目黒にある庭園美術館を、30年ぶりに訪れました。 ここは、結婚前にピンパンに訪れた場所。 まだ、開館したばかりで、ガレやドームなどのアールヌーボーのガラスの展示が盛んでした。 展示が変わる旅に訪れていたのだと記憶していますし、その作品たちは目に焼き付いています。...
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2020年7月5日読了時間: 2分
たまりのみやげ寿司について
こんにちは。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 たまりには、お持ち帰り出来る、佐渡の名産をふんだんに使ったみやげ寿司があります。 テイクアウト、デリバリーの項にもある通り、「たまり」のお寿司は３種類。...
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2020年7月4日読了時間: 1分
隠れ家たまりのティータイム 次の次
こんにちは。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 「隠れ家たまりのスイーツ懐石」 日にち、メニューが決まりました。 ご予約はこちら https://www.tamari-sado-yurigaoka.com/sweets...
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2020年7月3日読了時間: 1分
隠れ家たまりのティータイム その次
こんにちは 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 たまりでは、スイーツをお出ししていますが、御多分に洩れず、これも全て手作りです。 なかでも開店当初から人気なのが、「かぼちゃプリン」。...
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2020年7月2日読了時間: 1分
隠れ家たまりのティータイム 続き
こんにちは。 百合ケ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 たまりのハーブティーはちょいと変わっています。 「和」のハーブなのです。 ヨーロッパや、世界各地で、体に良いとされるハーブはたくさんあって、今、ハーブティーと言ったら、洋のものばかり...
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2020年7月1日読了時間: 1分
隠れ家たまりのティータイム 始め
こんにちは 百合ケ丘の隠れ家、佐渡公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。 この頃、新しいカウンターができたせいか、お茶だけのお客様が増えてきました。 なので、ここで少し「たまり」のティータイムの花形をご紹介いたします。...
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